Galería de libros y recetas

Antojos saludables

Cocina práctica para una vida sana

Los alimentos que consumimos y nuestros hábitos al comer están relacionados con la manera en que nos sentimos y la claridad mental que podemos experimentar. Por esta razón, te muestra el camino para recuperar la salud y alcanzar el peso ideal con deliciosas recetas que parten de un principio fundamental: “me quiero, respeto lo que soy y amo lo que nutre mi cuerpo”.

Recetas incluídas

Desayunos
– Avena con leche de almendras
– Galletas de avena y dátiles
– Granola cruda
– Mantequilla de almendras
– Waffles de avena y coco

Jugos, leches y smoothies
– Jugo alcalino
– Jugo desintoxicante
– Leche de almendras
– Chocolate caliente
– Horchata

Aderezos, salsas y sopas
– Salsa de jitomate y albahaca
– Aderezo spicy
– Salsa pesto
– Crema de coliflor con zanahoria
– Sopa de lenteja

Entradas
– Crackers de ajonjolí
– Guacamole con piña
– Bolitas de queso y almendras
– Hummus de edamame y cilantro
– Pepinos rellenos

Ensaladas y verduras
– Carpaccio de betabel
– Ensalada de garbanzo
– Ensalada con bolitas de queso
– Ensalada de jícama y nuez
– Ensalada verde con germinados

Platos fuertes
– Aguacate relleno de quinta con almendras
– Arroz integral con ajonjolí y quinta
– Espagueti de calabaza
– Hamburguesas de avena
– Lasaña vegetariana

Postres
– Betún de nuez de la India
– Bolitas de avena
– Fondue de cacao
– Pasitas con cacao
– Volteado de piña

¡Y muchas más!

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Una vida sin lácteos

Cocina práctica para una vida sana

La chef y health coach experta en cocina vegana y crudivegana, Monique Vinay, nos muestra cómo mejorar nuestra salud de manera integral al dejar de consumir lácteos mientras nos ofrece recetas exquisitas que nos aportarán los nutrientes necesarios. Con más de 50 recetas y fotografías, la Chef nos explica paso a paso como aprender a vivir sin lácteos y preparar delicias.

Recetas incluídas

Leche y mantequilla
– Leche de almendras, ajonjolí, hemp y nuez de la India
– Pan casero de avena
– Crema de avellanas
– Leche de coco fresco
– Leche de coco deshidratado
– Panacota de coco
– Putin de chocolate con chía
– Mantequilla de coco
– Pay de limón raw

Yogurt y crema
– Yogurt de coco
– Yogurt de almendras
– Plátano con yogurt
– Yogurt de nuez
-Crema batida
– Crema ácida
– Panquecitos de elote con crema
-Tinga de zanahoria

Aderezos y salsas
– Salsa Alfredo
– Pesto de pistache
– Aderezo César
– Aderezo cremoso de perejil
– Entomatadas de portobello
– Quínoa con nuez de la India
– Cebollas caramelizadas
– Aderezo de tahini

Quesos
– Queso básico de almendras
– Granola salada
– Queso mozzarella
– Queso cheddar
– Queso partisano
– Queso de almendras horneado
– Sándwich de queso mozzarella
– Tablas de queso cheddar

¡Y muchas más!

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Postres saludables

Cocina práctica para una vida sana

Es muy frecuente que estemos saturados de información para elegir un postre. Muchas veces no sabemos si lo que consumimos es una opción saludable. Busca siempre que el postre te aporte energía y que nutra a todas las células de tu cuerpo. Evita aquellos que te provocan cansancio, pesadez y hasta mal humor.  Disfruta de los postres sin descuidar tu salud.

Recetas incluídas

– Leches vegetales
– Chocolates y trufas
– Crema, betún y compota
– Galletas y pasteles
– Helados y paletas
– Horneado
– Crudo y sin hornear

¡Y muchas más!

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